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Alho e cebola: o tempero que é a cara do Brasil

Alho e cebola: o tempero que é a cara do Brasil

Com certeza essa dupla é imbatível, e juntos dão um sabor único para a comida, só de imaginá-los juntos sendo refogados em uma frigideira chega dar água na boca, aquele cheirinho único é delicioso, praticamente impossível começar uma receita sem utilizar essa combinação tão apreciada no Brasil.

O Alho e a cebola estão presentes em nossas refeições quase que diariamente, sem falar que na dose certa são um santo remédio clique aqui e saiba mais, e ambos tem muito mais em comum do que a gente pode imaginar, para começar muito diferente do que se imagina eles são considerados hortaliças, pertencentes da família Aliácea, identificados como bulbos, folhas modificadas.
Os bulbos são estruturas que armazenam energia e são responsáveis também pela reprodução da espécie.

Sabendo que você adora usar alho e cebola no seu cotidiano, a Camperia preparou um conteúdo exclusivo, continue lendo e você vai conhecer muitas curiosidades e benefícios dessa dupla dinâmica.

Quais são os seus benefícios?

Normalmente são utilizados em pequena quantidade no preparo de uma refeição, bem picados e dourados no azeite sem deixar queimar, por isso não elevam o valor calórico da refeição de maneira expressiva.

Na prática se tivermos 10g do alimento cru vamos ter 12 calorias do alho e apenas 04 calorias da cebola.

Além de trazerem um sabor delicioso para a comida eles agregam propriedades nutricionais altamente benéficas para a nossa saúde. São ricos em antioxidantes naturais e contribuem na prevenção de doenças quando associados a um estilo de vida mais saudável.

Encontramos na cebola a quercetina (flavonol) e as antocianinas (flavonoides), a quercertina é um composto fennólico (grupo de antioxidantes não enzimáticos que combatem os radicais livres).

Assim, o consumo regular desses alimentos está diretamente relacionado à redução do risco de doenças crônicas em função da ação antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana.

Já no alho é possível encontrarmos compostos organossulfurados, responsáveis por agregar o odor característico deste alimento.

As versões em pó ou desidratadas são nocivas para a saúde?

A resposta é não, pois o processo de corte e trituração, aquecimento e entre outros, comuns no processamento de alho e cebola apenas produz alterações nas características do produto in natura, sem prejudicar o benefício que eles trazem para a saúde.

Entretanto, no mercado existem alguns produtos que são industrializados, e por isso acabam levando alguns outros componentes não apenas alho e cebola.

Vamos de receita?

Hoje você vai aprender a fazer uma deliciosa farofa de alho e cebola, um ótimo acompanhamento para qualquer tipo de carne.

Ingredientes
500g de farinha tipo fina;
200g de manteiga
2 cebolas médias picadas
1 cabeça grande de alho
Sal e tempero a gosto

Modo de preparo
Pique o alho e a cebola.

Aqueça uma panela e derreta a manteiga, em seguida adicione a cebola e espere dourar. Depois adicione o alho também e espere dourar, sempre tomando cuidado para não queimar.

Coloque sal e tempero no refogado e mexa.

A farinha deve ser adicionada por completo, lembrando que é fundamental mexer sempre durante todo o processo.

Em fogo baixo, mexa sem parar de forma que a farinha se espalhe por toda a panela.

O tempo médio de preparo é de 15 minutos até que toda a farofa fique bem douradinha.

Não se esqueça de comprar a sua cebola e o seu alho no melhor verdurão premium que existe, Camperia Fresh, alimentos selecionados e de muita qualidade entregues exclusivamente na sua casa.

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Comentários
    Sílvio Alves23 de October de 2020
    Recomendo. Ótimo atendimento, entrega rápida, atenção, confiança... a carne de qualidade muito boa e ainda veio tudo separadinho, o que me ajudou muito. Adorei. (Translated by Google) I recommend. Great service, fast delivery, attention, confidence ... the meat of very good quality and everything came separately, which helped me a lot. I loved it.Elisângela Santos21 de October de 2020
    Todos os produtos são selecionados, qualidade impecável. O atendimento é sempre com muita atenção as nossas necessidades. Praticidade em receber os produtos sem sair de casa. Obrigada! (Translated by Google) All products are selected, impeccable quality. Service is always paying close attention to our needs. Convenience in receiving products without leaving home. Thank you!HELENA VITALI2 de December de 2020
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