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Uma casa de carnes de sucesso

Uma casa de carnes de sucesso

 

Queremos compartilhar com você algo sagrado, o modos operandi que garante à Camperia muita qualidade, cuidados especiais, prestígio e reconhecimento no mercado desde 1974.

Não se trata apenas de comercializar cortes de carne, acreditamos muito na experiência que podemos proporcionar para os nossos clientes, e ainda otimizar o tempo precioso com suas famílias, pois vivemos na prática o mantra de ser uma extensão da sua cozinha. 

Sempre pensando em inovações, oferecendo um atendimento cada vez mais personalizado ao nosso querido cliente, não medimos esforços para  proporcionar o melhor, com agilidade e segurança alimentar.

Muito prazer nós somos a Camperia

Queremos compartilhar com você 6 passos que são seguidos à risca para manter nossa qualidade sempre nas alturas. 

Pode parecer óbvio o cuidado e zelo com esses passos, entretanto a nossa preocupação é sempre fazer o básico com muita excelência para que possamos abusar da inovação e entregar a você muito mais que um corte de carne.

1- Temperatura e prazo de validade dos produtos

Toda vez que recebemos um lote de carne, conferimos os prazos de validade e a temperatura, que normalmente vêm especificados na embalagem. 

Além de fazer compras diárias, sem ter estoque grande, respeitamos essas especificações, pois é crucial para a higiene dos nossos produtos, desta forma sempre temos cortes de carnes frescos para oferecer aos nossos clientes.

A temperatura é algo fundamental também, o controle da temperatura nas salas de desossa e embalagem, nas unidades de estocagem e na exposição ao cliente é respeitado de forma rigorosa.

Normalmente as peças resfriadas devem ser mantidas na temperatura entre dois e cinco graus centígrados. E as peças cujas especificações orientam a serem mantidas congeladas, assim devem permanecer.

2- Treinamento e capacitação dos colaboradores

Todo colaborador que trabalha com carne deve ser instruído sobre desenvolvimento de fungos e bactérias, além de receber um treinamento específico sobre higiene pessoal e dos equipamentos de trabalho.

É fundamental que estejam sempre bem alinhados de cabelo preso, barba feita, usando uniformes limpos e aventais.

 3- Água de qualidade

A água utilizada precisa ser potável ou tratada, além disso a nossa caixa d ‘água é lavada e desinfetada a cada seis meses.

4- Higienização dos equipamentos e utensílios

A nossa higienização é diária, os nossos utensílios, equipamentos, mesas e bancadas são lavados e desinfetados com soluções desinfetantes que são aprovadas e registradas em órgãos competentes.

5- Cuidados com as dependências físicas

Todas as janelas possuem telas milimétricas à prova de moscas. Os pisos apresentam uma boa inclinação para o sentido dos ralos, que por sua vez são sifonados. 

A limpeza é frequente principalmente em tempos de pandemia, usamos e abusamos de todas as medidas de proteção para garantir a saúde de todos os nossos colaboradores e clientes.

Vale ressaltar que essas normas agora fazem parte da rotina Camperia, independente de pandemia elas sempre serão seguidas à risca.

6- Diversificação dos produtos

Só de carne bovina oferecemos mais de 30 cortes diferentes, trabalhamos com produtos de muita qualidade, sem falar da carne de frango e os suínos, além dos temperados, prontos para cozinhar e os já pré-cozidos, prezamos por oferecer uma variedade de produtos para que a sua rotina seja prática.

Além de toda essa variedade, nossos produtos chegam na sua casa do jeitinho que você quer, porcionados na quantidade ideal e etiquetados, fala se não é muita praticidade.

Também trabalhamos com carne de cordeiro, peixes e frutos do mar, tudo o que você precisa em um só lugar.

A Camperia preza por cada uma dessas etapas, entretanto, o mais importante é a qualidade do atendimento que o nosso amado cliente recebe, desde o pedido até a entrega tudo é pensado nos mínimos detalhes para que a sua necessidade seja sanada da forma mais rápida possível.

 Por isso nos chame no whatsapp e faça o seu pedido, estamos lhe esperando.

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Comentários
    Casa de carnes maravilhosa! Atenção e cuidado dsd os pedidos, na entrega e na qualidade! Super recomendo! (Translated by Google) Wonderful steak house! Attention and care when ordering, delivery and quality! I highly recommend it!Tatiane Lima20 de March de 2021
    Marcello Cabral20 de April de 2021
    Paulo Brandao13 de December de 2020
    Rafael Tezelli28 de January de 2021
    Gostei muito da qualidade dos produtos e da forma como foram acondicionados. A carne estava fresca, separada com etiquetas e pronta para o consumo!!! (Translated by Google) I really liked the quality of the products and the way they were packaged. The meat was fresh, separated with labels and ready for consumption !!!Wladimir Viana23 de March de 2021