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Qual a carne ideal para preparar um delicioso strogonoff?

Qual a carne ideal para preparar um delicioso strogonoff?

O strogonoff é um prato muito consumido aqui no Brasil, devido a sua praticidade, simplicidade no preparo e sabor inconfundível. Surgiu em meados do século XIX na Rússia e atualmente possui inúmeras versões espalhadas pelo mundo.

Sua aceitação é tão grande que também é utilizado como recheio de pizzas, panquecas, batatas recheadas e etc.

Por isso, uma dúvida muito comum que ronda o strogonoff é em relação a qual carne deve ser utilizada em seu preparo, pois aqui no Brasil além de ser utilizado diversos cortes de carne bovina também pode ser preparado com frango e até com camarão.

E então vamos a essa questão, qual o tipo ideal de carne para este preparo?

Tenha sempre em mente que para preparar um delicioso strogonoff, é importante escolher um corte que tenha poucos nervos, pouca gordura que seja muito macia, visto que o cozimento desse prato é rápido e que seja de boa procedência, afinal de contas preservar a saúde da sua família é fundamental. Acesse o nosso blog e fique por dentro da procedência que a sua carne precisa ter.

Por isso, o queridinho para esse preparo é o filé mignon, devido a sua suculência e maciez.

Filé Mignon.

Com certeza é um dos cortes mais nobres e macios da carne bovina, possui um sabor suave e o melhor de tudo isso é o fato de não ter nada de nervos ou gordura em seu corte, perfeito para fazer um strogonoff apetitoso.

É o mais indicado para esse preparo, entretanto, nem todo mundo utiliza. Por ser um corte especial em relação aos outros, pertencendo à família nobre das carnes bovinas, o filé mignon costuma ter um preço mais elevado que as outras carnes.

Outras opções deliciosas e mais acessíveis.

O importante é fazer um strogonoff delicioso para toda a família, e para isso não necessariamente o filé mignon precisa ser usado, existem no mercado diversas opções saborosas e mais em conta de outras carnes.

A Camperia separou para você opções de cortes mais baratos para o preparo desse prato delicioso.

Alcatra.

É um corte localizado entre a maminha e a picanha, também é muito utilizada no cozimento deste prato, pois é extremamente macia e suculenta, além de apresentar uma textura muito semelhante a do filé mignon.

Coxão mole.

É uma carne magra, macia, não é fibrosa e é de fácil manuseio, um corte mais em conta e pode ser o substituto perfeito do filé mignon na receita.


Com certeza você já deve estar com água na boca e morrendo de vontade de comer um bom strogonoff, com um arroz fresquinho e aquela batata palha crocante.

Aproveite que você agora sabe qual o melhor tipo de carne utilizar no preparo dessa receita tão saborosa e faça um delicioso strogonoff para a sua família.

Aqui na Camperia você encontra todos os cortes de carne para fazer o strogonoff perfeito, faça o seu pedido via whatsapp, a melhor carne vai até você.

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Comentários
    Encantada com o serviço, excelente atendimento, pontualidade na entrega e alta qualidade dos produtos da Camperia Carnes! Meu freezer organizado com as porções fracionadas, identificadas e perfeitamente embaladas pela equipe da Camperia. Virei cliente e fã 💝🥰 (Translated by Google) Delighted with the service, excellent service, punctual delivery and high quality of Camperia Meat products! My freezer organized with fractional portions, identified and perfectly packaged by the Camperia team. I became a customer and a fan 💝🥰Alessandra Campos18 de December de 2020
    Gutemberg Almeida16 de November de 2020
    Minha primeira experiência com a Camperia, foi gratificante ! Carnes selecionadas e de excelente qualidade!😋 Entrega pontual e a carne vem na térmica com todo cuidado. 😍 Vale a pena (Translated by Google) My first experience with Camperia was rewarding! Selected and excellent quality meats! 😋 Punctual delivery and the meat comes with great care. 😍 it is worth itJuliana Nunes27 de February de 2021
    Fabiane Moreno20 de October de 2020
    Cris M.30 de January de 2021